Receita de Torta Cremosa de Alho-poró


Por

Ingredientes:
massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 gramas de margarina
1 ovo
Sal a gosto
recheio
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
2 alho-poró em rodelas
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Noz moscada e sal a gosto
200 ml de creme de leite fresco
1/2 colher (chá) de glutamato monossódico
montagem
1 gema de ovo para pincelar
Quanto baste de queijo ralado para polvilhar

Preparo:
massa
Amasse bem todos os ingredientes até dar liga.
Se não der liga, adicione gotas de água até adquirir uma boa consistência para abrir a massa com o rolo. 
Forre uma fôrma ou um refratário pequeno, comprimindo a massa na borda da fôrma. 

recheio
Refogue o alho-poró e a cebola na margarina até murchar.
Acrescente o leite previamente misturado com a farinha de trigo, o glutamato, a noz-moscada e o sal. 
Deixe engrossar e então acrescente o creme de leite conservando o recheio no fogo até ficar bem seco. reserve.

montagem
Coloque o recheio (frio) sobre a massa e por cima do recheio pincele uma gema 
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Rende 12 porções.


Imagem - Torta Cremosa de Alho-poró

Autor: João Carlos - Receita lida: 577 Vezes - Categoria: Salgados

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