Receita de Rissoles


Ingredientes:
- 1 copo de leite
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 colher, das de chá, bem cheia de manteiga
- 1 colher, das de chá, rasa, de sal
- 2 a 3 ovos
- farinha de roca

Preparo:
Leve a manteiga com o leite ao fogo e assim que ferver, acrescente, de uma só vez, o sal e a farinha peneirados juntos; mexa rapidamente com colher de pau, para não encaroçar, e continue a mexer sem parar, até que a massa fique bem cozida e desprenda do fundo da panela. retire do fogo, despeje sobre uma mesa polvilhada com farinha, deixe amornar e amasse bem, até que fique lisa e macia. abra a massa em espessura regular, com o rolo, em mesa ligeiramente polvilhada. ponha, sobre a mesa, pequenas porções do recheio desejado, distantes uma das outra (como para pastel comum). cubra com a própria massa e corte com o cortador ou com um cálice médio. comprima bem as beiradas dos rissoles para que não abram na hora da fritura. os rissoles depois de prontos são passados em ovos batidos e farinha de rosca. frite em óleo quente.


Imagem - Rissoles

Autor: Desconhecido - Receita lida: 15565 Vezes - Categoria: Salgados

Ingredientes relacionados a "Rissoles"



Miniatura do Pastel de Carne

Pastel de Carne

Receita lida: 26527 Vezes
Ingredientes: - 3 xícara de f...

Miniatura do Mini Pizza

Mini Pizza

Receita lida: 18915 Vezes
Ingredientes da massa: 1 xíca...

Miniatura do Empadão

Empadão

Receita lida: 36449 Vezes
Ingrediente: 2 colheres de so...