Receita de Esfiha Gigante

Ingredientes da Massa:
2 ovos
1 copo americano de água
1 colherinha de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de queijo ralado
2 pãezinhos amanhecidos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó.

Preparo:
Colocar no liquidificador os ovos, a água, o sal, o óleo e o queijo ralado, bater um pouco e acrescentar os pãezinhos picados e secos. Ir empurrando com uma colher e batendo.
Depois de bem batido acrescentar a farinha de trigo e o fermento em pó.
Bater até misturar bem.
Colocar em uma forma untada e enfarinhada e reservar.

Ingredientes do Recheio:
400 gramas de carne moida
1 tomate picadinho
1 cebola média picadinha
orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto.

Preparo:
Refogar a carne moida só com o óleo e um pouquinho de água (não deixe a carne fritar), quando secar desligar o fogo e deixar esfriar.
Depois de fria temperar com os tomates, a cebola, o orégano, o sal e a pimenta.
Colocar sobre a massa da esfiha e levar ao forno.
Assar por 25 minutos aproximadamente (ou até dourar).