Receita de Empadão II


Ingredientes da Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 tablete de fermento biológico para pão (15g)
4 colheres das de sopa de óleo
1 tablete de caldo de carne

Ingredientes do Recheio:
1 xícara (chá) de presunto picado
1 xícara (chá) de queijo fresco picado
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 ovos
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 2 colheres das de sopa de leite quente
1 cebola cortada em rodelas
1 tomate picado
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
2 colheres das de sopa de farinha de trigo
2 colheres das de sopa de salsa picada
Gema para pincelar

Preparo da Massa:
Dissolver em meia xícara (chá) de água morna o tablete de caldo de carne e o fermento.
Colocar a farinha em uma tigela, fazer uma cova no centro e adicionar o caldo dissolvido com o fermento, o ovo e o óleo.
Trabalhar a massa, misturando bem todos os ingredientes, até que se solte facilmente das mãos.
Deixar a massa descansar coberta com um pano, por 1 hora.

Preparo do Recheio:
Misturar bem todos os ingredientes e reservar.
Abrir a massa em forma de um retângulo com o auxílio de um rolo e colocar sobre uma assadeira retangular grande untada.
Espalhar o recheio no centro e pincele as laterais com a gema.
Dobrar cada lado menor, deixando cerca de 2 dedos de massa sobre o recheio.
Dobrar as laterais maiores uma sobre a outra, formando um envelope.
Pincelar com a gema e levar ao forno quente, (200°C) por aproximadamente 45 minutos.


Imagem - Empadão II

Autor: Desconhecido - Receita lida: 8869 Vezes - Categoria: Salgados

Ingredientes relacionados a "Empadão II"



Miniatura do Pastel Comum

Pastel Comum

Receita lida: 17300 Vezes
Ingredientes: - 1 xícara de á...

Miniatura do Croissant

Croissant

Receita lida: 28790 Vezes
Ingredientes: Farinha 1.100 ...

Miniatura do Empadão II

Empadão II

Receita lida: 8870 Vezes
Ingredientes da Massa: 2 xíc...