Receita de Empadão de bacalhau


Ingredientes:
1kg de batata cozida
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
7 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada e suco de limão a gosto
1 ovo batido para pincelar
ingredientes do recheio:
700 gr de bacalhau cozido em lascas
1 kg de batata cortada em fatias médias e cozida
5 ovos cozidos em fatias
Salsa picada, noz-moscada e azeite a gosto

Preparo:
Amasse a batata quente até formar um purê e deixe esfriar.
Junte o ovo, a manteiga e a farinha de trigo.
Coloque o sal, a pimenta, a noz-moscada e o suco de limão.
Misture até formar uma massa que possa ser aberta com um rolo.

Forre uma forma untada com a massa e espalhe o bacalhau.
Cubra com a batata e em seguida faça uma camada de ovos cozidos.
Regue com azeite, polvilhe com a salsa picada e a noz-moscada.
Repita as camadas até encher a forma.
Cubra com a massa de batata e pincele com o ovo batido.
Leve ao forno para dourar.


Imagem - Empadão de bacalhau

Autor: Desconhecido - Receita lida: 9584 Vezes - Categoria: Salgados

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