Receita de Bolinhos de Batata e Queijo

Ingredientes:
1/2 kg de batatas (descascadas)
2 Colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
1 Colher de sopa de amido de milho
1 ovo
Sal a gosto

Preparo:
Cozinhar as batatas em água e sal, escorrer e passar imediatamente pelo espremedor.
Logo após, acrescentar o amido de milho, o queijo, o ovo e acertar o sal. Misturar bem. Deixar esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro), arrumando em uma travessa.
Levar a geladeira por no mínimo 2 horas.
Fritar aos poucos em bastante óleo quente.
Retirar e colocar no papel toalha.
Servir quente.
Bolinhos de Batata e Queijo