Receita de Molho para Carne

Ingredientes:
3 cebolas picadas,
1/4 xícara (chá) de azeite,
3 colheres (sopa) de vinagre,
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino,
1 colher (sobremesa) de colorau,
2 xícaras (chá) de sal
Um pouco de orégano.

Preparo:
Para fazer o tempero para carnes vermelhas bata no liquidificador todos os ingredientes.
O tempero pode ser armazenado até 30 dias em temperatura ambiente ou até 60 dias dentro da geladeira.
Molho para Carne

Receita de Batatinhas para Aperitivo

Ingredientes:
1 kg de batatinhas bem miúdas
2 copos de água
1/2 copo de vinagre
1/2 copo de azeite
salsa e cebolinha bem picadinhas
1 cebola bem batidinha
1 colher (café) de sal
pimenta do reino
alho
azeitonas

Preparo:
Cozinhar as batatinhas, tendo o cuidado de não deixar cozinhar demais. Descasque-as. Misture todos os ingredientes acima numa tigela funda e vire ali as batatinhas, cozidas e ainda quentes. Leve à geladeira. No dia seguinte misture com uma colher de pau.

Dica: Esta receita pode ser feita com 4 dias de antecedência.
Batatinhas para Aperitivo

Receita de Parafuso Isabela com Frango e Legumes

Ingredientes:
1 embalagem de Parafuso Isabela (500g)
½ kg de filé de frango, em tirinhas
4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja
4 dentes de alho, picados
10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
2 folhas de louro
2 xícaras (chá) de mini cenouras
5 buquês de brócolis
1 abobrinha média, em cubos
50g de queijo parmesão light, ralado
sal a gosto

Preparo:
Comece temperando o frango.

Numa tigela média, junte o frango e tempere com sal e vinagre balsâmico.

Numa panela média, aqueça o óleo, refogue o alho, acrescente o frango e deixe fritar até dourar. Junte os tomates, as folhas de louro e deixe cozinhar até o tomate ficar macio. Acerte o sal, retire as folhas de louro e reserve.

Numa panela média, junte as mini cenouras, o brócolis, a abobrinha e deixe cozinhar em água e sal até ficarem macios, escorra e reserve.

Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com frango, os legumes e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Calorias por porção: 476 kcal

Outras opções de receitas rápidas e práticas, informações sobre produtos, sugestões e dicas de preparo estão disponíveis no site: www.isabela.com.br.

SAC Isabela: 0800 702 1117

Sobre a Isabela
Presente no mercado brasileiro desde 1954, a Isabela é uma marca do Grupo M. Dias Branco, com forte atuação na região Sul do país. Com sede em Fortaleza – CE, o Grupo M. Dias Branco é líder na fabricação de massas e biscoitos no Brasil e na América Latina, além de atuar nos segmentos de moagem de trigo, refino de óleo, gorduras, margarinas e cremes vegetais, estando presente em todo o território nacional, e gerando mais d 11 mil empregos diretos. Além da marca Isabela, o Grupo engloba: Adria, Basilar, Zabet, Richester, Fortaleza, Mais Sabor, Finna, entre outras

Receita enviada via e-mail às 14:21 em 1 de março de 2011
Parafuso Isabela com Frango e Legumes

Receita de Salada de Morango

Ingredientes:
– 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 3 colheres de sopa de água
– 1 colher de sopa de mel
– 2 colheres de sopa de azeite
– 3 xícaras de morangos cortados em quatro
– 1 boa porção de folhas alface, agrião, etc., bem lavadas e escorridas
– Sal a gosto

Preparo:
Numa vasilha, misturar bem o Vinagre, suco de limão, agua, mel, azeite. Reservar.

Misturar os morangos e as folhas e temperar com a mistura reservada.

Essa receita rende aproximadamente 4 porções.
Salada de Morango

Receita de Geléia de Cebola

Essa Geléia é boa para acompanhar assados

Ingredientes:
1/4 de xícara (chá) de azeite
500 g de cebolas cortadas em anéis finos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de vinho tinto
6 colheres (sopa) de vinagre balsâmico (ou de vinho tinto)
2 colheres (sopa) de groselha.

Preparo:
Cozinhe as cebolas no azeite, em fogo baixo, por aproximadamente meia hora.

Mexa de vez em quando para os anéis não grudarem na panela.

Acrescente vinho, vinagre, groselha, sal e açúcar. Cozinhe por mais vinte a vinte e cinco minutos, até o molho começar a engrossar.

Aumente o fogo e mexendo sem parar teste a calda na água gelada. Deve ficar com uma consistência bem grossa.
Geléia de Cebola

Receita de Molho Inglês Caseiro

Ingredientes:
3 garrafas de vinagre tinto (2250 ml)
1 cebola
1 cabeça de alho
1 pedaço de 5cm de gengibre
2 colheres (sopa) de sal
10 folhas de louro
1 noz moscada ralada
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de cravo
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de pimenta do reino
4 pimentas malagueta (sem sementes)

Preparo:
Leve tudo ao fogo em panela de vidro ou ágatha, deixando cozinhar por 20 minutos.
Deixe esfriar.
Bata no liquidificador e coe.
Engarrafe o líquido coado.
Molho Inglês Caseiro

Receita de Salsicha em Conserva

Ingredientes:
1 kg de mini-salsicha
1 colher de chá de açucar
1 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de vinagre de vinho branco seco
1 folha de louro

Preparo:
Numa panela grande esquente a água.
Coloque as salsichas em um escorredor e regue com a água quente.
Deixe esfriar.
Preencha um vidro grande esterilizado com a salsicha.
Numa panela, dissolva o açucar na água, adicione o vinagre e despeje no vidro.
Coloque a folha de louro e tampe.
Deixe descansar por 15 dias antes de servir.
Salsicha em Conserva

Receita de Chester Natalino com Farofa

Ingredientes:
1 chester de 3 kg
2 colheres de sopa de tempero completo
1 cebola ralada
1/2 copo de vinho branco seco
1/2 copo de vinagre
1/2 copo de óleo
1/2 litro de água
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de pimenta malagueta
1 colher de sobremesa de sal
Barbante e palito

Ingredientes – farofa:
500gr de farinha de mandioca
50gr de castanha de caju
50 gr de passas
30 gr de ameixa pretas
100gr de margarina
1 cebola ralada
2 ovos cozidos cortados em rodela
200gr de azeitonas cortadas
miúdos de chester, cozidos
1 molho de cebolinha picada.

Preparo:
Tempere o chester de véspera. No liqüidificador bata todos os ingredientes. Coloque sobre o chester e deixe descansar por uma noite. No dia seguinte ele pode ir ao forno, coberto com papel de alumínio por uma hora. Depois, retire o papel e deixe dourar por mais 20 minutos, em forno médio. Aproveite o caldo que ficou para usar daqui a pouco. Para a farofa: doure a cebola na margarina e aos poucos acrescente as passas, os miúdos, as azeitonas e por último a farinha. Retire do fogão e aí coloque o caldo do chester, as castanhas e a cebolinha. Em uma forma distribua os ovos cortados e as ameixas e por cima a farofa. Desenforme e coloque ao lado do chester. Para dar o toque final ao prato use frutas da época e fios de ovos.
Chester Natalino com Farofa

Receita de Maionese de legumes

Ingredientes:
1 batata
1 cenoura
1 colher de sopa de caldo de limão
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de sal
1 xícara de leite

Preparo:
Cozinhe 1 batata e 1 cenoura.

Pique e coloque no liquidificador juntamente com 1 xícara de leite;

1 colher de sopa de caldo de limão;

1 colher de sopa de vinagre e 1 colher de chá de sal.

Ainda com o liquidificador ligado, vá juntando óleo à maionese até ficar consistente.

Dica: Lembre-se de após o preparo manter a maionese resfriada!
Maionese de legumes

Galinhada Caipira

Ingredientes:
1 Galinha de mais de 1,5Kg
1 copo de vinagre
1 copo de óleo
1 lata de milho
1 lata de ervilha
20 azeitonas pretas picadas
4 tomates
2 pimentões picados
50g de cheiro verde
2 colheres de sopa de sal
8 dentes de alho
1 pimenta dedo-de-moça
2 cenouras raladas
2 cebolas
4 copos de arroz

Preparo:
Numa panela despeje meio copo de óleo, 4 dentes de alho, a galinha, 1 colher de sopa de sal, o vinagre, a pimenta e 1 litro d’água.

Para não errar no tempo, destampe a panela e confira se a galinha está macia.

Depois, adicionar o tempero para o caldo: a cebola, o cheiro-verde, o pimentão, as azeitonas, o milho, a ervilha, e os tomates sem a pele.

Deixe ferver por alguns minutos para reforçar o sabor.

Em outra panela despeje mais meio copo de óleo, 4 dentes de alho, 4 rodelas de cebola, a cenoura ralada, o arroz, e uma colher de sopa de sal.

Para terminar é só misturar a galinha. o caldo vai cozinhar o arroz.