Receita de Bolo simples e carinhoso

Ingredientes:
150 gramas de manteiga
1 xícara de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate
1 colher (sopa) de fermento
1/2 xícara (chá) de leite

Preparo:
Bater em creme a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos de uma vez só.
Peneirar juntos: a farinha, o chocolate e o fermento.
Adicionar ao creme alternando com o leite. Bater bastante.
Colocar no forno até dourar.
Bolo simples e carinhoso

Receita de Hot Dog de Forno

Ingredientes:
Massa:
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
¼ xícara (chá) de óleo
4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido para pincelar
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Recheio:
20 salsichas

Preparo:
Em uma tigela, misture bem o fermento com o açúcar e o sal até que fique liquido. Acrescente o ovo, o leite, o óleo e a farinha de trigo aos poucos e misture bem até que obtenha uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. Divida a massa em duas partes, cubra e deixar descansar por 30 minutos. Em seguida, abra a massa com o auxílio de um rolo e corte-a com uma faca em tiras largas. Coloque a salsicha ou outro recheio de sua preferência, enrole e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Faça o mesmo com o restante da massa. Pincele com o ovo batido e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por 30 minutos ou até que fique dourado.

Fonte:
Imagem – http://i2.r7.com/data/files/2C92/94A3/2601/84D8/0126/1A58/7CE4/54D1/hotdog.jpg
http://www.eduguedes.com.br/edu/le_receita.php?id=3702
Hot Dog de Forno

Receita de Bolacha de Mel

Ingredientes:
1 copo de mel
1 copo de açúcar
1/2 copo de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de sal amoníaco
1 colherinha (chá) de canela em pó
1 colherinha (chá) de cravo bem moído
3 ovos e farinha de trigo

Preparo:
Bater a manteiga com o açúcar e ir acrescentando os ovos um a um, sem parar de bater.
Em seguida, acrescentar o mel, a canela e o cravo.
À parte, dissolver o sal amoníaco no leite e acrescentar à massa.
Depois ir juntando farinha de trigo até dar o ponto de abrir a massa.
Abrir na espessura de meio centímetro e cortar as bolachas no formato de quiser.
Levar para assar em forma untada.
Assim que retirá-las do forno pincelar com água adoçada com mel.
Bolacha de Mel

Receita de Torta do Amor

Ingredientes:
6 colheres de sopa de farinha de trigo
6 colheres de sopa de açucar
4 ovos grandes (Separar clara da gema)
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de chá de baunilha

Ingredientes do Recheio:
1/2 Litro de creme de leite
2 caixinhas de morango
200 Gramas de suspiro
Chantily

Preparo:
1. Coloque as claras e bata na batedeira (Reserve).
2. Coloque as gemas e bata na batedeira até dissolver. Adicione o açucar, baunilha, a farinha (aos poucos), as claras em neve, o fermento e bata a mão.
3. Despeje a metade da em uma forma untada.
4. Adicione o recheio.
5. Despeje a outra metade da massa na forma.
6. Asse em forno médio, preaquecido por mais ou menos 40 minutos (Ou até dourar e ficar consistente).
Torta do Amor

Receita de Bolo de Coco e Mandioca

Ingredientes:
1 xícara de coco ralado
½ xícara de farinha de mandioca
½ kg mandioca cozida e amassada
2 colheres de sopa margarina
2 colheres de sopa fermento em pó
2 ½ xícara de açúcar
1 pitada de sal

Preparo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o coco, a farinha de mandioca, a mandioca cozida, a margarina, a açúcar, o fermente e o sal e bata tudo até obter uma massa homogênea.

Deixe a massa crescer por 1 hora. Unte uma forma e despeje a massa.

Leve ao forno pré-aquecido alto, durante aproximadamente 40 minutos
Bolo de Coco e Mandioca

Receita de Farofa de feijão de corda

Ingredientes:
2 xícaras de feijão de corda
1 cebola grande picada
6 ramos de coentro picado
4 colheres de sopa de manteiga do sertão
1 xícara de farinha de mandioca, sal a gosto

Preparo:
Cozinhe o feijão de corda em panela de pressão.
Escorra e reserve.
Refogue a cebola e o coentro na manteiga, junte o feijão e misture bem.
Acrescente a farinha e misture, esquentando bem ao fogo.
Acrescente sal a gosto.
Farofa de feijão de corda

Receita de Alfarufa

Ingredientes para a massa:
½ kg. de cenoura cozida
5 gemas
2 xícaras de açúcar densado
50 gr. de manteiga
3 claras em neve firme
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Ingredientes para recheio e cobertura:
3 gemas passadas por uma peneira
1 xícara de açúcar
1 vidro de leite de coco (200ml)

Preparo:
Bata no liqüidificador a cenoura, as gemas, o açúcar e a manteiga. Misture, cuidadosamente, as claras e a farinha. Forre uma assadeira com papel manteiga untado e asse em forno médio.

Preparo do recheio:
Junte todos os ingredientes e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar. Desenforme a massa sobre um pano polvilhado com açúcar. Espalhe, sobre ela, metade do recheio e enrole. Cubra com o recheio restante.
Alfarufa

Receita de Linguado Recheado

Ingredientes:
1 linguado grande
200g de camarão
1 cebola
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha
sal
pimenta
mostarda
limão
vinho branco
4 tomates
1 latinha de pontas de espargos
salsa.

Preparo:
Tire a pele escura e a espinha ao linguado e coloque-o num tabuleiro untado.
Cozinhe os camarões e coe a água (mas não a deite fora).
Pique a cebola e leve-a ao fogo a dourar com uma colher de sopa de manteiga.
Polvilhe com a farinha e regue com 2 decilitros de água de cozer os camarões.
Descasque os camarões, deixando os mais bonitos para a decoração.
Junte os camarões descascados ao creme e tempere com sal, pimenta e mostarda.
Recheie o linguado com o creme preparado, regue-o com sumo de limão e espalhe por cima nozinhas de manteiga, um pouco de vinho branco, sal e pimenta.
Leve a cozinhar no forno durante cerca de 25 minutos. A meio da cozedura introduza o tomate pelado e cortado aos bocados no tabuleiro e regue com o molho dos linguados.
Depois do peixe estar cozido, coloque-o na travessa de serviço e contorne com o tomate, as pontas de espargos e os camarões. Polvilhe com salsa picada.

Dica: Como abrir o linguado? Dê um golpe ao longo do linguado até à espinha. Parta a espinha rente ao rabo e à cabeça e retire-a cuidadosamente com a ajuda de uma faca.

Fonte Imagem:
http://bbel.uol.com.br/upload_2009/receitas/linguado_recheado_com_camarao_e_molho_picante.jpg
Linguado Recheado

Receita de Soufflé de Peixe

Ingredientes:
150g de peixe cozinhado (cozido ou assado)
50g de manteiga
40g de farinha
2,5 decilitros de leite
sal
pimenta
noz-moscada
4 gemas
5 claras.

Preparo:
Acenda o forno (220ºC) e unte uma forma de soufflé.
Derreta a manteiga sem a deixar queimar, polvilhe com a farinha e deixe cozer um pouco.
Regue com o leite frio, mexa para impedir que se queime e assim que ferver retire do calor.
Junte o peixe picado, sem pele e sem espinhas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Espalhe à superfície uns bocadinho de manteiga e tape, deixando arrefecer.
Junte as gemas, bata as claras em castelo bem firme, e junte-as cuidadosamente, de modo a envolver o creme de baixo para cima.
Deite o preparado na forma, alise a superfície, dê-lhe alguns golpes para que o calor penetre, e introduza no forno a 200ºC durante 25 a 30 minutos.
Nos primeiros 10 minutos não abra a porta do forno, e nos últimos minutos intensifique a temperatura do forno. Sirva imediatamente.
Soufflé de Peixe