Receita de Filé de Pescada com Banana


Por

Ingredientes:
300g de filés pescada branca
1/2 cebola média
1/2 limão
3 ramos de cheiro-verde picado
1 pimenta vermelha dedo de moça
1 folha de louro
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 rolo de papel toalha
3 bananas nanicas
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 tablete de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de água
1/2 colher (chá) de curry em pó
1 xícara (chá) de arroz
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena
1 dente de alho

Preparo:
Tempere os filés com a cebola ralada, o limão espremido, cheiro verde, a pimenta vermelha dedo de moça, o louro e o sal.deixe marinar nesse tempero por 1 hora.
Em um prato bata o ovo e reserve e em outro prato coloque a farinha de trigo.
Passe os filés bem escorridos na farinha de trigo, no ovo e na farinha de trigo de novo.
Frite um a um em óleo misturado com a manteiga,
Depois de dourar retire da frigideira, escorra bem em papel toalha.
Coloque em uma travessa aquecida no bafo de uma panela para não esfriar.
Descasque e corte as bananas em tiras, no sentido do comprimento
Doure na manteiga em fogo alto, uma de cada vez para não quebrar.
Coloque os filés fritos numa travessa e distribua a banana em cima de cada filé.
Sirva imediatamente.


Imagem - Filé de Pescada com Banana

Autor: João Carlos - Receita lida: 574 Vezes - Categoria: Peixes

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