Receita de Bolinhos de Bagre


Ingredientes:
Bagres pequenos;
Sal;
Coentro e cebolinha;
Cebola picada;
Limão;
Farinha de trigo ou fubá;
Óleo ou azeite de dendê;
Batata inglesa.

Preparo:
Após limpar os bagres com bastante limão e vinagre, lave-os com água e coloque-os numa panela com água, sal, cebola picada e os cheiros verdes bem picados e gotas de limão. tudo na proporção da quantidade dos bagres. afervente os bagres e os temperos retire-os da água.

Desfie os bagres com um garfo retirando as peles e as espinhas. pique outra vez os cheiros verdes já cozidos e amasse batata inglesa já cozida em separado. misture, fazendo bolinhos, os bagres desfiados, os temperos, a batata inglesa envolvendo-o com a farinha de trigo ou o fubá de milho

Frite os bolinhos no óleo se estiverem cobertos com o fubá de milho. se foram envolvidos com a farinha de trigo frite-os no azeite de dendê, com o processo do acarajé. - sirva quente com o molho de pimenta, cachaça destilada e cerveja bem fria.


fonte:
manelao_fish


Imagem - Bolinhos de Bagre

Autor: Desconhecido - Receita lida: 9505 Vezes - Categoria: Peixes

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