Receita de Rosca de Passas


Ingredientes da Massa:
6 colheres (sopa) de aēścar;
3 tabletes de fermento biológico fresco(45g);
3/4 de xķcara de leite morno;
5 xķcaras de farinha de trigo;
3 ovos;
3 colheres (sopa) de manteiga derretida;
1 colher (chį) de sal;
2 gemas;
Aēścar de confeiteiro (para polvilhar).

Ingredientes do Recheio:
4 colheres (sopa) de manteiga;
1/2 xķcara de aēścar;
2 colheres (sopa) de óleo;
300g de uva passa sem sementes.

Preparo da Massa:
Colocar o aēścar em uma tigela e esmigalhar o fermento por cima.
Acrescentar o leite e 1 xķcara de farinha.
Misturar e deixar descansar por 20 minutos.
Juntar a farinha restante, os ovos, a manteiga e o sal. Amassar bem, em uma superfķcie polvilhada com farinha.
Deixar a massa crescer novamente até dobrar de volume.

Preparo do Recheio:
Derreter a manteiga e juntar o restante dos ingredientes. Misturar bem.

Montagem:
Abrir a massa em um retāngulo de 40 x 50 cm com 0,5 cm de espessura.
Espalhar o recheio sobre a massa aberta e enrolar pela parte mais comprida, como um rocambole. Cortar em seis partes iguais.
Arrumar os rolos de massa em uma forma de 30cm de diāmetro untada com manteiga.
Comecar colocando os rolos em volta da forma, deixando um espaēo entre eles. Deixar crescer por 30 minutos.
Pincelar com as gemas e assar em forno quente (200°) preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Depois de esfriar um pouco, desenformar e polvilhar com o aēścar de confeiteiro.


Imagem - Rosca de Passas

Autor: Desconhecido - Receita lida: 2865 Vezes - Categoria: Pćes

Ingredientes relacionados a "Rosca de Passas"



Miniatura do Pćo Doce II

Pćo Doce II

Receita lida: 31347 Vezes
Ingredientes: - 5 colheres, d...

Miniatura do Pćo Caseiro

Pćo Caseiro

Receita lida: 21806 Vezes
Ingredientes: 1 kg de farinha...

Miniatura do Pćo de Banana

Pćo de Banana

Receita lida: 4605 Vezes
Ingredientes: 1/2 xķcara de m...

Miniatura do Pćo de Ervas

Pćo de Ervas

Receita lida: 4391 Vezes
Ingredientes: 1 quilo de fari...