Receita de Po de Mandioca


Ingredientes:
1/2 kg de mandioca cozida
1 xcara de ch de acar
1 xcara de ch de leo
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
50 g de fermento po
1 kg de farinha de trigo

Preparo:
Amasse bem com um garfo a mandioca cozida e coloque-a no liquidificador com os demais ingredientes, menos a farinha de trigo. bata durante 5 minutos. despeje numa bacia e v juntando a farinha de trigo aos poucos, amassando e sovando. depois de ter adicionado toda a farinha, sove a massa por mais 10 minutos. ela deve ficar lisa. faa, ento, pequenas bolas(cerca de 30) com as mos e v colocando numa assadeira untada, uma ao lado da outra, sempre com um espao entre elas, pois crescem muito. devem ser colocadas num lugar quente, cobertas com um pano, para crescer durante 1 hora. depois, leve-as a assar, em forno pr-aquecido, durante 30 minutos.

variao com lingia:
Refogue 300 g de lingia em leo. escorra bem e, ao enrolar os pezinhos, ponha uma rodela no centro de cada um.


Imagem - Po de Mandioca

Autor: Desconhecido - Receita lida: 8513 Vezes - Categoria: Pes

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