Receita de Pãezinhos de Maçã


Ingredientes:
1 tablete(s) de fermento biológico fresco
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1/2 xícara(s) (chá) de água morna(s)
1 colher(es) (café) de sal
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 colher(es) (sopa) de banha
1 unidade(s) de ovo
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
recheio
2 unidade(s) de maçã fatiada(s)
1 xícara(s) (chá) de uva passa
Quanto baste de canela-da-china em pó
100 gr de manteiga derretida(s) cobertura
500 gr de fondant

Preparo:
massa
Dissolva o fermento em um pouco do açúcar. adicione o restante do açúcar, a manteiga e a banha. junte o ovo ligeiramente batido, a água e o sal.
Mexa um pouco. adicione a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
Para a massa ficar bem homogênea, sove-a em uma superfície lisa, levemente enfarinhada, por cerca de 5 minutos.
Deixe descansar coberta com um plástico por cerca de 1 hora. abra a massa com o rolo e corte com um cortador redondo.
Pincele cada disco com manteiga sem sal derretida. recheiopor cima, coloque duas tirinhas de maçã, algumas uvas passas e polvilhe canela.
Feche bem. leve ao forno médio (180º), por aproximadamente 20 minutos ou até que os pãezinhos estejam dourados.

cobertura
Derreta o fondant em banho maria (caso não queira ele muito grosso misture um pouco de água).
Mergulhe a superfície dos pãezinhos no fondant derretido, deixe secar e sirva.
Obs: depois que cortar a maçã, deixe de molho por alguns minutos em uma tigela de água com um pouco de suco de limão.
Antes de utilizar, escorra bem a água.


Imagem - Pãezinhos de Maçã

Autor: Desconhecido - Receita lida: 9023 Vezes - Categoria: Pães

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