Receita de Colomba Pascal


Ingredientes da Massa:

4 tabletes de fermento para pão (60g)

½ xícara (chá) de leite morno

1 lata de leite condensado

1 quilo de farinha de trigo

5 ovos

250 gramas de manteiga

400 gramas de chocolate meio amargo (em tablete) picado

2 colheres das de sopa de raspas de limão



Ingredientes da Cobertura:

50 gramas de manteiga derretida

½ xícara (chá) de açúcar

½ colher (chá) de canela em pó



Preparo da Massa:

Esfarelar o fermento, juntar o leite, três colheres das de sopa de leite condensado e uma xícara (chá) de farinha.

Misturar bem, cobrir e deixar crescer em local aquecido até dobrar o volume (cerca de 30 minutos).

Bater muito bem a manteiga com os ovos, o restante do leite condensado e as raspas de limão.

Acrescentar a massa fermentada e, aos poucos, ir adicionando a farinha de trigo.

Despejar sobre uma superfície enfarinhada e sovar até obter uma massa lisa e homogênea.

Cobrir novamente e deixar crescer em local aquecido por cerca de 2 horas.

Abrir a massa com as mãos, dando formanto triangular, e espalhar o chocolate picado.

Enrolar e separar em 18 partes, para montar as duas colombas.

Arrumar nove em cada fôrma própria para colomba e deixar crescer por mais 30 minutos.

Caso queira, utilizar duas fôrmas redondas (27 cm) untadas ao invés da fôrma para colomba.



Preparo da Cobertura:

Numa tigela, misturar a manteiga com o açúcar e a canela.

Pincelar sobre as colombas e levar para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos.

Depois, reduzir a temperatura do forno para 150°C e mantenha as colombas assando por mais 45 minutos, aproximadamente.


Imagem - Colomba Pascal

Autor: Desconhecido - Receita lida: 6301 Vezes - Categoria: Pães

Ingredientes relacionados a "Colomba Pascal"



Miniatura do Pão de Ló

Pão de Ló

Receita lida: 10259 Vezes
Ingredientes: 6 ovos 7 colhe...

Miniatura do Pão Preto

Pão Preto

Receita lida: 3777 Vezes
Ingredientes: 3 xícaras de fa...

Miniatura do Pão de Batata

Pão de Batata

Receita lida: 15583 Vezes
Ingredientes: Farinha 02 qu...

Miniatura do Panetone Diet

Panetone Diet

Receita lida: 8069 Vezes
Ingredientes: 2 colheres de s...