Receita de Molho Madeira Fácil


Por

Ingredientes:
200 g de músculo bovino
1 dente de alho
Quanto baste de sal
1 cebola em rodelas
1 folha de louro
Quanto baste de tomilho
1 maço de cheiro-verde
1 xícara (chá) de vinho madeira
1/2 xícara (chá) de conhaque
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga mococa 
Quanto baste de noz-moscada
Quanto baste de glutamato monossódico

Preparo:
Corte a carne em pedaços pequenos. 
Tempere com alho, sal, aji-no-moto, pimenta e deixe tomar gosto por 10 minutos. aqueça o óleo e doure a carne. 
Junte a cebola, o louro, o tomilho e o cheiro-verde. 
Adicione o vinho, o conhaque e 1 xícara (chá) de água quente. tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. 
Retire e passe por uma peneira fina. reserve. 
Doure a farinha na manteiga. 
Junte molho aos poucos, mexendo até engrossar. 
Acrescente a noz-moscada e retire do fogo. 
Sirva quente, acompanhando carnes. 


Imagem - Molho Madeira Fácil

Autor: João Carlos - Receita lida: 961 Vezes - Categoria: Molhos

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