Receita de Molho de Tomate e Azeitona

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de azeitonas pretas e verdes sem caroço fatiadas
Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Preparo:
Numa panela com o óleo, refogue a cebola e o alho por 5 minutos ou até dourar.
Adicione o extrato de tomate e frite por 3 minutos.
Acrescente a água, as azeitonas, sal, pimenta e orégano e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Desligue e sirva com uma massa de sua preferência.
Dica:
Se desejar, acrescente cubos de mussarela somente na hora de misturar ao macarrão e decore com folhas de manjericão.
Rende 06 porções.