Receita de Panqueca Enformada


Por

Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 ovos
2 xícaras de chá de leite
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 cubo de caldo de legumes
2 colheres de sopa de óleo
Óleo para untar
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio:
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola ralada
1 kg de carne moída
1 embalagem de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 kg de queijo mussarela

Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa.
Em fogo alto, aqueça uma frigideira untada e frite porções da massa até dourar por igual.

para o recheio:
Aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho com a cebola e até a carne dourar.
Acrescente o molho, sal, pimenta e cozinhe com a panela tampada até apurar.
Em um refratário, intercale camadas de massa, de carne e de mussarela fatiada, terminando em mussarela.
Polvilhe com o parmesão.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
Sirva em seguida.


Imagem - Panqueca Enformada

Autor: João Carlos - Receita lida: 1092 Vezes - Categoria: Massas

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