Receita de Nhoque de batata doce com espinafre e leite


Ingredientes:
2 copos de leite
2 batatas doces pequenas
1 batata inglesa média
2 colheres de manteiga
2 gemas batidas
2 xícaras de espinafre cozido, picado
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 xícaras e meia de farinha de trigo
Sal

Preparo:
Cozinhe as batatas no leite com manteiga e sal.
Em seguida, passe no espremedor.
Quando esfriar um pouco, acrescente as gemas batidas, o espinafre e o queijo.
Aos poucos, misture a farinha até a massa ficar macia.
Enrole usando mais um pouco de farinha e corte em pedaços pequenos.
O cozimento do nhoque é rápido. quando ele sobe na água, está pronto.
O molho também é fácil de fazer.
Numa jarra misture duas caixinhas de creme de leite, um pouco de noz-moscada, sal e pedacinhos de bacon frito.
Mexa bem e espalhe sobre o nhoque.
Polvilhe com queijo ralado e leve para gratinar.
Quinze minutos depois, o prato sai borbulhando do forno.


Imagem - Nhoque de batata doce com espinafre e leite

Autor: Desconhecido - Receita lida: 4338 Vezes - Categoria: Massas

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