Receita de Macarrão Lamen com Abóbora e Pimentão


Por

Ingredientes:
1 embalagem de macarrão lamen (miojo de carne ou frango)
1 abóbora italiana média
1 cebola picada
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 pimentão vermelho em rodelas
Sal e pimenta moída a gosto
Orégano a gosto (opcional)

Preparo:
Prepare a massa conforme instruções do fabricante. escorra a água e reserve.
Corte a abóbora em rodelas não muito finas e cada rodela em 4 partes. reserve.
Corte o pimentão no sentido longitudinal, retire as sementes e as partes brancas e faça fatias não muito finas. reserve.
Numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
Junte o pimentão e a abóbora e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
Acrescente os temperos e vá mexendo para saltear e de forma que fique al dente sem cozinhar demasiado. 
Adicione a massa, misture tudo muito bem e sirva ainda quente.


Imagem - Macarrão Lamen com Abóbora e Pimentão

Autor: João Carlos - Receita lida: 1333 Vezes - Categoria: Massas

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