Receita de Ervilhas com Fusilli

Por João Carlos

Ingredientes:
500 g de fusilli  
1 lata de ervilha  
1 cebola picada  
2 colheres de sopa de manteiga
10 fatias de presunto magro, picado  
1 latas de creme de leite
Hortelã, sal, pimenta-do-reino branca e parmesão ralado a gosto.

Preparo:
Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e reserve.
Numa panela ao fogo, derreta a margarina e refogue a cebola.
Adicione as ervilhas, o presunto e metade do orégano.  coloque água o suficiente para cobrir as ervilhas.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.  transfira a mistura para o liquidificador e bata até obter um creme.
Volte para a panela e acrescente o creme de leite, o restante do orégano, sal e pimenta.  mexa, deixando aquecer.
Junte o macarrão reservado, misture bem e sirva imediatamente.
Rende 4 porções.
João carlos