Receita de Carpaccio de Shitake


Por

Ingredientes:
300 gramas de shitake fresco 
sal e pimenta-do-reino a gosto  
coentro em grão a gosto 
suco de quatro limões 
250 ml de azeite extra virgem  
4 colheres (sopa) de salsa picada 
160 gramas de parmesão ralado
 

Preparo:
Corte os shitakes em fatias bem finas e disponha em um prato raso grande.
Tempere com o sal, a pimenta e o coentro.
Regue com o suco de limão e o azeite.
Finalize salpicando a salsa e o parmesão.
Se preferir, sirva também com crótons.


Imagem - Carpaccio de Shitake

Autor: João Carlos - Receita lida: 844 Vezes - Categoria: Massas

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