Cozinha Brasileira
Fonte: www.cozinhabrasileira.com
Categoria: Acompanhamentos
Autor: Desconhecido
Salada de Ano Novo

Salada de Ano Novo


Ingredientes:
4 batatas cortadas em rodelas
3 cenouras cortadas em tirinhas
200 gramas de vagens picadas
½ couve-flor, separada em raminhos
2 pepinos cortados em rodelas
1 xícara (chá) frango cozido e desfiado
100 gramas de lombo defumado picadinho
1 xícara (chá) de maionese
½ maço de brócolis cozido para guarnecer

Preparo:
Cozinhar somente com água e sal, as batatas, as cenouras, as vagens e a couve-flor (Em panelas separadas).
Escorrer e deixar esfriar.
Depois de frios, misturar com os pepinos, o frango desfiado, o lombo e a maionese.
Colocar em uma travessa rasa e guarnecer com os raminhos de brócolis.
Servir essa salada fria.