Receita de Fricassé de Frango


Por

Ingredientes:
2 dentes de alho picadinhos
4 colheres de sopa de óleo de milho
1 maço de buque de brócolis, aferventado
1 cebola pequena picada
1 tomate sem pele e sem sementes picado
2 cubos de caldo de galinha
2 peitos de frango

Preparo:

Dourar o alho em 2 colheres de sopa de óleo de milho. juntar o brócolis, mexer cuidadosamente e reservar.
Refogar no óleo restante, a cebola e o tomate.
Dissolver o caldo de galinha em 1 ½ xícara de chá de água fervente e cozinhar os peitos de frango. desfar e reservar. reservar o caldo.

ingredientes do molho branco:
1 colher de sopa de margarina
1 1/2 xícara de chá de caldo em que cozinhou o frango
3 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de chá de leite 200 gramas de requeijão tipo catupiry

preparo do molho branco:
Levar ao fogo a margarina, o caldo em que cozinhou o frango, o amido de milho diluído no leite, misturar bem até engrossar.

como montar:
Forrar um refratário com metade do molho branco, colocar o brócolis, o peito de frango, regar com o molho branco restante e cobrir com o requeijão tipo catupiry. levar ao forno para gratinar.


Imagem - Fricassé de Frango

Autor: Laura - Receita lida: 5805 Vezes - Categoria: Frango

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