Receita de Tutu Mineira


Ingredientes:
2 colheres (sopa) de leo
3/4 xcara (ch) de farinha de milho
6 dentes de alho batidos no liquidificador ou no processador de alimentos
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
2 copos "tipo americano" de feijo roxinho lavado e escolhido; cozido em 1,5 litros de gua por cerca de 30 minutos em panela de presso.
2 e 1/2 xcaras (ch) de feijo cozido.

Preparo:
Em uma frigideira alta, aquea o leo, junte a farinha de milho, o alho, a pimenta e o sal.

Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sem parar com uma colher de pau.

Retire do fogo e reserve coloque 3 xcaras (ch) do feijo cozido no liquidificador e bata 3 minutos.

Acrescente o feijo batido farinha refogada e leve ao fogo baixo, mexendo at formar um pur (cerca de 15 min.).


Imagem - Tutu  Mineira

Autor: Desconhecido - Receita lida: 10822 Vezes - Categoria: Feijo

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