Receita de Feijoada Suave


Por

Ingredientes:
1/2 kg de feijo preto
1 paio defumado
300g de lingia calabresa defumada
300g de lingia portuguesa
300g de carne de sol
1/2 kg de costelinha defumada
300g de bacon defumado
1 pacote de lingia calibre fino defumada
Limo
Sal
Pimenta verde
2 tomates
Cebola
Alho
Cebolinha verde picadinha
Couve

Preparo:
Lave o feijo e deixe de molho de um dia para o outro.
Coloque o feijo para cozinhar na prpria gua em que ficou de molho.
Ferva duas vezes as carnes j cortadas, escorra bem, e acrescente ao feijo, na seguinte ordem: primeiro a carne de sol.
Aps 30 minutos, as outras carnes.
Doure a cebola e o alho em azeite e acrescente-os feijoada.
Deixe cozinhar um pouco mais.
Acerte o sal somente na hora de terminar o cozimento.
Acrescente um pouco de pimenta verde, o tomate bem picadinho e a cebolinha verde picadinha.
Sirva a feijoada acompanhada de couve refogada e arroz branco.
Rende 04 pores.


Imagem - Feijoada Suave

Autor: Joo Carlos - Receita lida: 533 Vezes - Categoria: Feijo

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