Feijoada Baiana


Ingredientes:
1 kg de feij„o mulatinho
700g de charque
200g de toucinho salgado
500g de carne bovina
400g de rabo de porco
300g de orelha de porco
600g de pernil de porco
600g pť de porco
600g de costela de porco defumada
400g de paio
200g de tomate picado
250g de cebola picada
1 cabeÁa de alho amassado
5 ramos de hortel„
2 colheres (sopa) de coentro picado
10g de pimenta do reino moŪda
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
5 folhas de louro
Sal ŗ gosto.

Preparo:
Deixe as carnes de molho, de um dia para o outro, trocando a Šgua para retirar o sal.
Refogue as carnes no toucinho, acrescentando o feij„o e a Šgua necessŠria.
Tempere com tomate, cebola, alho, hortel„, pimenta do reino, extrato de tomate e louro.
Retire as carnes que forem amolecendo atť que o feij„o fique cozido.


Imagem - Feijoada Baiana

Autor: Desconhecido - Receita lida: 32154 Vezes - Categoria: Feij„o

Ingredientes relacionados a "Feijoada Baiana"



Miniatura do Feij„o Assado

Feij„o Assado

Receita lida: 23837 Vezes
Ingredientes: 1/2 quilo de fe...

Miniatura do Favas Vegan

Favas Vegan

Receita lida: 738 Vezes
Ingredientes: 2 xŪcaras de ch...

Miniatura do Virado Tropeiro

Virado Tropeiro

Receita lida: 16875 Vezes
Frite 200 gramas de toucinho o...

Miniatura do Tutu ŗ Mineira

Tutu ŗ Mineira

Receita lida: 10610 Vezes
Ingredientes: 2 colheres (sop...

Miniatura do Feijoada 2

Feijoada 2

Receita lida: 18496 Vezes
Ingredientes: 1 kg de feij„o ...