Feij„o Tropeiro


Ingredientes:
- 3 xŪcaras de feij„o mulatinho cozido, mas n„o demais
- 5 colheres, das de sopa, de ůleo
- 1 colher, das de sopa, de cebola batidinha
- 1 colher, das de sopa, de sal temperado com alho
- 3 xŪcaras de farinha de mandioca
- 4 ovos cozidos ou estrelados
- 1 xŪcara de bacon picado
- LinguiÁa em pedaÁos grandes para contornar


Modo de Preparo:
Depois de cozido, coe o feij„o numa peneira retirando todo o caldo.
Esquente numa frigideira o ůleo e acrescente a cebola, o bacon e o tempero.
Quando bem quente adicione o feij„o dÍ uma boa misturada e coloque a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre.
Deve ficar meio molhadinho. Frite a linguiÁa e ao colocar o feij„o na travessa, guarneÁa com a mesma, ovos cozidos, cebolas em rodelas, azeitonas e galhinhos de salsa.


Imagem - Feij„o Tropeiro

Autor: Desconhecido - Receita lida: 67837 Vezes - Categoria: Feij„o

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