Receita de Feijão Simples

Ingredientes:
Escolher o feijão, de véspera, lavando-o muito bem em várias águas. Deixar de molho.

Preparo:
No dia seguinte, levar ao fogo, na mesma água em que ficou de molho. Se for numa panela de pressão, de 20 a 30 minutos, dependendo da qualidade do feijão. Depois de cozido, refogar assim.

Colocar numa panela no fogo contendo uma quantidade de óleo e deixar esquentar bem. Acrescentar cebola batidinha, sal com alho, uma colherinha de massa de tomate e o feijão já cozido (aproveitar o caldo do feijão).

Deixar ferver por alguns instantes e cubra com água. Deixar ferver bem até que o caldo ficar bem grossinho. Provar o sal antes de levar à mesa.
Feijão Simples