Receita de Feijão Campeiro – (ALEGRETE)

Tempo de preparo 2h – Para 10 pessoas

Ingredientes
1 kg de feijão de corda
¼ kg de banha
½ kg de ossos de porco ou costela de gado
¼ kg de granito
2 cebolas
4 dentes de alho
1 molho de manjerona sal a gosto
¼ kg de lingüiça

Modo de preparar
Deixar o feijão de molho e cozinhá-lo, nesta mesma água, em uma panela grande.
Com a banha refogar os ossos e o granito (bem picados). Após bem refogados, acrescentar a cebola, o alho e a manjerona.
A seguir, colocar na panela do feijão e se necessário acrescentar mais água, sempre quente.
Provar o sal e colocar a lingüiça para cozinhar com o feijão.
Em 20 minutos estará pronto. Acompanhamento arroz, repolho refogado, salada de tomate.