Receita de Favas Celestiais


Por

Ingredientes:
1/2 kg de favas limpas
1/2 kg de costela suína defumada dessalgada
1 linguiça calabresa fatiada
1 paio fatiado
150g de bacon em cubos
1 colher de sopa de páprica picante
5 dentes de alho picadinhos
1 cebola grande picadinha
2 colheres de sopa de azeite
2 cubos de caldo de bacon esfarelados
Sal, pimenta do reino e salsa á gosto.

Preparo:
Numa vasilha coloque as favas, deixe de molho em água de um dia para o outro.
Após, coloque as favas em uma panela grande, cubra com água e junte um caldo de bacon esfarelado e cozinhe por 2 horas. reserve
Numa frigideira com uma colher de azeite frite o bacon.
Coloque a cebola e alho, refogue e adicione à calabresa e o paio.
Refogue bem e reserve.
Quando marcar uma hora do cozimento da fava, acrescente à mistura reservada, a costela, a páprica, caldo de bacon e o restante do azeite.
Cozinhe até as favas estarem macias, acerte o sal, junte a pimenta.
Polvilhe a salsa e sirva ainda quente.


Imagem - Favas Celestiais

Autor: João Carlos - Receita lida: 1270 Vezes - Categoria: Feijão

Ingredientes relacionados a "Favas Celestiais"



Miniatura do Feijão Gordo

Feijão Gordo

Receita lida: 31256 Vezes
Ingredientes: (PARA 8 PESSOAS...

Miniatura do Feijoada 2

Feijoada 2

Receita lida: 18952 Vezes
Ingredientes: 1 kg de feijão ...

Miniatura do Feijão Assado

Feijão Assado

Receita lida: 24284 Vezes
Ingredientes: 1/2 quilo de fe...

Miniatura do Chili com carne

Chili com carne

Receita lida: 13971 Vezes
Ingredientes: 2 colheres de a...