Receita de Geléia de Pimentão


Ingredientes:
9 pimentões sem as sementes
1 cebola média
1 xícara de água
1 xícara e meia de vinagre branco
5 xícaras de açúcar cristalizado

Preparo:
Preparar uma calda consistente com o açúcar, o vinagre e a água.
Levar ao fogo médio por meia hora, cuidando prá baixar o fogo cada vez que a calda ferver.
Enquanto isso bater no liqüidificador o pimentão e a cebola com um pouco de água.
Depois, coar e misturar o que sobrou no coador com a calda.
Cozinhar durante mais 30 minutos com o cuidado de afastar a panela do fogo, que deve estar baixo, cada vez que a calda ferver.
Guardar a geléia em vidros de conserva. na geladeira ela dura até um ano. na receita original o pimentão usado é o vermelho.
Mas se você preferir usar o verde ou o amarelo é preciso deixar a geléia cozinhar por mais quinze minutos, porque eles tem mais água.

a receita de geléia de pimentão rende um quilo de geléia, que fica uma delícia com pão de queijo e carnes frias.


Imagem - Geléia de Pimentão

Autor: Desconhecido - Receita lida: 4187 Vezes - Categoria: Doces

Ingredientes relacionados a "Geléia de Pimentão"



Miniatura do Queijadinha

Queijadinha

Receita lida: 9900 Vezes
Ingredientes: 1 xícara (chá) ...

Miniatura do Pamonha Doce

Pamonha Doce

Receita lida: 14848 Vezes
Ingredientes: 12 espiga(s) de...

Miniatura do Olho de Sogra

Olho de Sogra

Receita lida: 7166 Vezes
Ingredientes: 1 lata de leit...

Miniatura do Doce de Leite

Doce de Leite

Receita lida: 3507 Vezes
Ingredientes: 2 xícaras (chá)...

Miniatura do Biribas

Biribas

Receita lida: 8657 Vezes
Ingredientes: 1 lata de leite...