Receita de Fios de Ovos


Por

Ingredientes:
800 gramas de açúcar
2 copos (pequeno) de água
12 gemas
Funil para fios de ovos.

Preparo:
Ferver a água com o açúcar. passar as gemas numa peneira.
Colocar as gemas no funil e deixar cozinhar na calda.
Retirar com a escumadeira. (para saber o ponto da água, colocar um pouco de gema na calda, se ela espumar, já está boa).
Caso a calda ficar grossa, colocar mais água fervendo.


Imagem - Fios de Ovos

Autor: Mariana - Receita lida: 2690 Vezes - Categoria: Doces

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