Receita de Paçoca e Arroz de Leite


Ingredientes:
700 gramas de carne seca ou de sol
Meio quilo de farinha
200 gramas de cebola
Uma xícara de manteiga derretida
800 gramas de arroz integral
2 litros de leite de vaca
2 colheres de sopa de nata (que pode ser substituída por creme de leite)
Meio litro de água

Preparo:
Bote a carne para ferver, com água. depois, com manteiga, deixe fritar um pouco. um pilão é perfeito para deixá-la bem picadinha. mas se não tiver um em casa, não há problema - pode usar uma máquina de moer ou um liqüidificador. vamos dourar a cebola na manteiga para fritar mais uma vez a carne, agora picada. depois misturar a farinha. pronta a paçoca. para fazer o complemento, leve ao fogo a água, o leite e uma colher de sopa de sal. depois que ferver, bote o arroz. mexa. quando cozinhar, acrescente a nata. se quiser, jogue pedacinhos de queijo, que derretem no calor do arroz. aí tem almoço para oito pessoas.


Imagem - Paçoca e Arroz de Leite

Autor: Desconhecido - Receita lida: 5618 Vezes - Categoria: Comidas Nordestinas

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