Receita de Moqueca de Camarão Com Pirão


Ingredientes:
1kg de camarão limpo médio
200ml de leite de leite de coco
Azeite de dende a gosto
02 tomates sem sementes
1 cebola grande
1 pimentão cortados em cubos
1/2 xícara de coentro picado
1/2 xícara de cebolinha picada
1 molho de coentro largo
Caldo de 02 limões
1 dente de alho grande picado
Sal a gosto
1 tomate
1 cebola
1/2 pimentão cortado em rodelas para pôr em cima da moqueca
Quase pronta
Farinha a gosto para fazer o pirão

Preparo:
Coloca-se em uma panela de barro o camarão, sal caldo do limão, tomate, cebola, pimentão para marinar durante 20 minutos.

Depois coloca-se no fogo,põem o leite de coco, o azeite de dendê e água.

Por último o tomate, a cebola eo pimentão em rodelas por cima.


preparo do pirão:
Tira-se a metade do caldo ,deixa esfriar e coloca a farinha a gosto , mexa e coloque no fogo para que fique uma mistura não dura e nem mole.

Coloque o pirão em um refratário de barro e decore com alguns camarão e coentro. quando a panela de barro com o camarão for para a mesa, leve-a fervendo para que o cheiro possa exalar


Imagem - Moqueca de Camarão Com Pirão

Autor: Desconhecido - Receita lida: 9453 Vezes - Categoria: Comidas Nordestinas

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