Creme de Galinha


Imagem - Creme de Galinha Ingredientes:
1 (um) frango médio ou 500 gramas de peito de frango
3 (três) tomates médios
2 (duas) cebolas médias
2 (dois) pimentões grandes
salsa, coentro e cebolinha picada
1 (uma) colher de sopa de orégano
sal, pimenta do reino moída e colorau (páprica) a gosto
3 (três) xícaras de leite
5 (cinco) colheres de sopa de maizena
1 (uma) gema
1 (uma) colher de manteiga
1 (uma) lata de ervilhas em conservas (opcional)


Modo de fazer:
Coloque o frango para cozinhar juntamente com todos os temperos. Deixe cozinhar até ficar bem tenro. Depois de cozido, escorra a água do cozimento e reserve 3 (três) xícaras somente do caldo. Deixe o frango esfriando para poder desfiá-lo. Em uma panela deposite o caldo reservado, juntamente com o leite, a maizena, a gema e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até ferver e ganhar consistência de mingau. Junte o frango já desfiado ao creme, acrescentando ervilhas se desejar. Arrume em uma travessa.

Autor: Desconhecido - Receita lida: 35892 Vezes - Categoria: Comidas Nordestinas

Ingredientes relacionados a "Creme de Galinha"

Miniatura do Algoritmo

Algoritmo

Receita lida: 10611 Vezes
Primeiro arranje uma panela gr...

Miniatura do Buchada

Buchada

Receita lida: 22460 Vezes
Ingredientes: Cabeça de carne...

Miniatura do Pirão

Pirão

Receita lida: 16807 Vezes
Ingredientes: 02 (duas) xícar...

Miniatura do Arrubacão

Arrubacão

Receita lida: 14880 Vezes
Ingredientes: 2 xícaras de ch...