Receita de Arrumadinho de Feijão Verde


Ingredientes:
1 kg de feijão verde
Sal
Alho e cebola picados, a gosto
1/2 kg de charque ( carne seca)
1/2 kg de carne-do-sol ( de boi ou de porco)
1/2 kg de lingüiça
Óleo
Farinha de mandioca , o suficiente

Preparo:
1. você terá que cozinhar o feijão em água temperado com pouco sal.

2. depois de cozido, mantenha por mais um tempo na água do cozimento, deixando inchar os caroços.

3. escorra o feijão e refogue com alho e a cebola.

4. escalde o charque, a carne-do-sol e a lingüiça.

5. corte as carnes em lascas.

6. a lingüiça, em pedacinhos.

7. frite no óleo em uma frigideira grande.

8. reserve uma parte das carnes para colocar sobre o prato.

9. misture o restante ao feijão, acrescentando a farinha de mandioca.


Imagem - Arrumadinho de Feijão Verde

Autor: Desconhecido - Receita lida: 33018 Vezes - Categoria: Comidas Nordestinas

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