Receita de Iscas de Fígado UAI


Por

Ingredientes:
1/2 kg de fígado de boi
1/2 kg batatas descascadas e cortadas em cubos
5 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara de vinagre
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
3 dentes de alho amassados
2 tomates cotados em cubinhos
1 cebola em rodelas

Preparo:
Corte o fígado em iscas.
Esmague o alho com sal, junte o vinagre e tempere o fígado.
Deixe marinar por 2 horas.
Numa frigideira no fogo médio, coloque um fio de óleo.
Cozinhe as batatas em água e sal. reserve
Frite o fígado em azeite bem quente, dourando por igual.
Acrescente o cheiro verde, os tomates e a cebola e refogue.
Junte as batatas, misture bem, confira os temperos e sirva.
Rende 04 porções.


Imagem - Iscas de Fígado UAI

Autor: João Carlos - Receita lida: 1745 Vezes - Categoria: Comidas de Boteco

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