Receita de Bolinhos de Pimenta com Ervas


Por

Ingredientes:
1/2 xícara azeite de oliva
1 cebola média picada
2 xícaras farinha de trigo
2 colheres de chá fermento em pó
2 colheres de chá pimenta-caiena em pó
2 colheres de chá sal
5 colheres de sopa queijo parmesão ralado
1/2 maço folhas de ervas (salsinha, cebolinha e manjericão) picadas

Preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºc).
Bata no liquidificador o azeite de oliva (reserve 1 colher das de sopa) com a cebola. despeje em uma tigela e misture, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o fermento, a pimenta e o sal.
Junte o parmesão, sove a massa por 5 minutos ou até ficar lisa e misture as ervas.
Modele a massa em rolos (2 cm de espessura) como se fosse fazer nhoque, corte em pedaços (2½ cm de comprimento) e arrume em assadeiras untadas com o azeite de oliva reservado.
Leve ao forno por 10 minutos ou até os bolinhos dourarem na parte inferior.
Retire do forno e desinforme ainda mornos.


Imagem - Bolinhos de Pimenta com Ervas

Autor: João Carlos - Receita lida: 451 Vezes - Categoria: Comidas de Boteco

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