Receita de Bolinhas de Queijo e Presunto


Por

Ingredientes:
3/4 xícara de chá de água
50g manteiga ou 1 colher bem cheia
1 xícara de chá mal cheia de farinha de trigo
50g queijo tipo estepe ralado
50g presunto cortado em cubos bem pequenos
2 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
1 óleo para fritura

Preparo:
Esquente a água no fogo baixo e derreta a manteiga
Quando começar a ferver retire do fogo
Junte a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau
Acrescente o queijo, presunto, ovos um por um
Deixe amornar e com as mãos faça bolinhas de + ou – 2cm de diâmetro
Esquente bastante óleo e frite em fogo médio
(cuide para que elas não grudem umas nas outras)
Normalmente quando as bolinhas sobem a superfície e estão douradas, estão prontas
Retire com escumadeira
Coloque em papel absorvente
Sirva ainda quente


Imagem - Bolinhas de Queijo e Presunto

Autor: João Carlos - Receita lida: 554 Vezes - Categoria: Comidas de Boteco

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