Receita de Salada de grão de bico


Ingredientes:
2 xícaras de grão de bico seco
3 dentes de alho socados com um pouco de sal
1 cebola média picada em pedaços finos
1/2 xícara de azeite de oliva
1/3 de xícara de suco de limão
Sal
2 colheres (de sopa) de salsa piada (para decorar)

Preparo:

Deixar o grão de bico de molho em água abundante, de véspera.

Lavar bem antes de cozinhar. durante o cozimento, retirar toda a espuma que vai subindo, até o grão de bico ficar macio. escorrer e reservar o grão de bico e a água, separadamente.

À parte, juntar o limão, o alho, e a cebola, o azeite e o sal. juntar esse molho frio ao grão de bico, escorrido e ainda quente, e adicionar a água de seu cozimento. misturar tudo e salpicar com a salsa picada.

Servir, morna ou fria, acompanhada de cebolas, rabanetes ou conservas.


fonte:
tendarabe


Imagem - Salada de grão de bico

Autor: Desconhecido - Receita lida: 10061 Vezes - Categoria: Comidas Árabes

Ingredientes relacionados a "Salada de grão de bico"



Miniatura do Quibe de Forno

Quibe de Forno

Receita lida: 59988 Vezes
Ingredientes: - 2 kg de carne...

Miniatura do Arroz Sírio

Arroz Sírio

Receita lida: 28126 Vezes
Ingredientes: 2 xícaras (chá)...

Miniatura do Esfiha de Carne

Esfiha de Carne

Receita lida: 19626 Vezes
Ingredientes da massa: 30 gra...

Miniatura do Quibe Assado

Quibe Assado

Receita lida: 17398 Vezes
Ingredientes: 1 kg de carne b...

Miniatura do Quibe Cru

Quibe Cru

Receita lida: 42398 Vezes
Ingredientes: - 300 gr de tri...

Miniatura do Chic Barak

Chic Barak

Receita lida: 18270 Vezes
Ingredientes: 1 1/2 litro de...