Receita de Ragu de Fraldinha


Por

Ingredientes:
1/2 kg de fraldinha sem gordura cortada em cubos grandes;
3 colheres de sopa de óleo;
1/2 cebola picada;
1 dente de alho picado;
1 batata em cubinhos;
1 cenoura picada;
1 lata de tomate pelado;
300 ml de água;
2 colheres de sopa de molho inglês;
1 colher de chá rasa de sal;
1 abobrinha italiana em cubinhos;
Salsinha picada a gosto para polvilhar;

Preparo:
Preparado na panela de pressão.
Numa panela cozinhe a batata e a cenoura, reserve;
Coloque o óleo e a cebola na panela de pressão e frite até a cebola até dourar.
Junte o alho e frite rapidamente.
Acrescente a carne e frite até selar por igual.
Adicione o tomate pelado, a água, o molho inglês e o sal e misture bem.
Tampe a panela, mantenha o fogo alto e espere até ela começar a chiar.
Quando isso acontecer, diminua o fogo e conte 45 minutos.
Desligue o fogo, deixe a pressão sair e abra a panela.
Acrescente a batata, cenoura e a abobrinha, misture e confira os temperos.
Cozinhe até os legumes ficarem macios.
Polvilhe a salsa.
Sirva ainda quente.


Imagem - Ragu de Fraldinha

Autor: João Carlos - Receita lida: 1112 Vezes - Categoria: Carnes

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