Receita de Língua de Boi com Batata

Por Sergio Coelho
Ingredientes:
1 língua de boi limpa
1/2 kilo de batata descascada
2 dentes de alho picado
1 cebola picada
2 tomates picado
sal
pimenta
óleo

Preparo:
Ferver a língua duas vezes;
Em uma panela de pressão, colocar o óleo e o alho;
Fritar a língua para selar;
Acrescentar sal, pimenta, cebola, tomate;
Colocar água;
Deixar na pressão 1 hora;
Tirar a língua da panela (reserve);
Cozinhar as batatas na água da língua;
Fatiar a língua;
Em um refratário, colocar a língua fatiada e as batatas;
Regar com a água do cozimento;
Levar ao forno 15 minutos.

Assista ao Preparo:
http://www.youtube.com/watch?v=6Qzsz35pS14

Receita enviada via e-mail por Sergio Coelho às 18:21 em 10 de maio de 2011.