Receita de Iscas de carne com batata e pimentão

Ingredientes:

1 kg de carne (alcatra ou patinho) em tiras

4 batatas descascadas e cortadas em rodelas

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

2 latas de purê de tomates

1/2 xícara de água

1/2 colher de chá de pimenta

1 cebola grande cortada em rodelas

1 pimentão verde cortado em tiras

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Sal a gosto

Preparo:

Misture a farinha, o sal e a pimenta, com a carne.

Numa panela em fogo alto, derreta a manteiga ou margarina.

Doure a carne de todos os lados.

Coloque numa forma ou refratário, cubra com a batata, a cebola e o pimentão.

Misture o purê de tomates com a água e despeje sobre a carne.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200º C.

Asse até que a carne e os legumes estejam macios (junte mais água se necessário).

Tire o alumínio, deixe levemente dourar a batata e retire.

Sirva a seguir.