Receita de Estrogonofe de Carne com Pinhão


Por

Ingredientes:
½ kg carne de alcatra picada em cubos (ou a carne que desejar)
350 g de pinhão cozido e descascado
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de molho inglês
80 ml de conhaque
2 colheres de sopa de mostarda amarela
¾ de xícara de chá de catchup
Temperos a seu gosto 
1 embalagem de creme de leite
Sal a gosto
Azeite o quanto baste

Preparo:
Aqueça uma frigideira em fogo médio, derreta manteiga com um fio de azeite.
Coloque a carne, refogue até dourar.
Abra um espaço no meio da frigideira coloque a cebola refogue.
Junte os temperos, mexa bem, e adicione o pinhão, refogue por uns dois minutos.
Acrescente o molho inglês, a mostarda, misture bem, coloque o conhaque e flambe, virando a frigideira para que pegue fogo no conhaque (tome muito cuidado com essa etapa para não se queimar).
Após flambar coloque o catchup, cozinhe por um minuto.
Retire do fogo acrescente o creme de leite, acerte o sal misture.
Volte ao fogo aqueça bem e sirva.


Imagem - Estrogonofe de Carne com Pinhão

Autor: João Carlos - Receita lida: 326 Vezes - Categoria: Carnes

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