Receita de Estrogonofe de Cabotiá

Ingredientes:
1/2 kg de carne cortada em cubos pequenos
200 gramas de bacon em cubinhos
1 cebola picada
1 colher de alho amassado
Sal a gosto
1 caldo de galinha
1 abóbora Cabotiá
1 creme de leite

Preparo:
Tire a casca dura da abóbora, pique em cubos.
Coloque em uma panela de pressão por 5 minutos, até ela se desmanchar.
Acrescente a cebola picada e sal.
Em outra panela coloque a carne, o bacon, a cebola, alho, caldo de galinha.
Abafe até que cozinhe bem a carne e o bacon.
Depois de cozido junte a carne com a abóbora e mexa, misturando bem.
Com o fogo desligado, acrescente o creme de leite, mexendo bem.
Sirva com arroz branco e batata palha
Informações Adicionais
Dica:
Se gostar, pode colocar no meio 1/2 pimentão picado miudinho cru.
Rende 10 porções.