Receita de Entrevero Gaúcho


Por

Ingredientes:
500g cochão mole ou patinho em cubos médios
500g de carne de frango (peito ou coxa e sobre coxa) em cubos médios
500g de carne de porco em cubos médios
150g de bacon em cubinhos
200g de linguiça calabresa em rodelas
250g de coração de frango
400g de mandioca cozida em rodelas largas
500g de pinhão cozido e descascado
1 cenoura em rodelas médias
1 pimentão de cada cor em tiras
2 cebolas em pétalas
2 tomates cortado em 8
Sal e pimenta dedo de moça (picada e sem sementes) a gosto
Cheiro verde e cebolinha picada a gosto

Preparo:
Aqueça bem uma panela ou frigideira grande de fundo largo e coloque i fio de óleo e frite o bacon.
Refogue bem e acrescente o coração, a linguiça e as três carnes.
Grelhe bem as carnes, mexendo de vez em quando.
Acrescente os pimentões, a cenoura, a cebola e deixe dourar e junte o tomate.
Adicione o pinhão, o tempero verde e a cebolinha.
Junte a mandioca e misture delicadamente.
Sirva com arroz branco.

dica:
Fique atento ao sal, pois a linguiça e o bacon já são salgados.


Imagem - Entrevero Gaúcho

Autor: João Carlos - Receita lida: 2305 Vezes - Categoria: Carnes

Ingredientes relacionados a "Entrevero Gaúcho"



Miniatura do Peru Stuffed

Peru Stuffed

Receita lida: 1055 Vezes
Ingredientes: 1 peru de + ou ...

Miniatura do Carne Enrolada

Carne Enrolada

Receita lida: 19354 Vezes
Ingredientes: 4 bifes tipo co...

Miniatura do Porpetone

Porpetone

Receita lida: 5877 Vezes
Ingredientes: 600 gramas de c...

Miniatura do Strogonoff

Strogonoff

Receita lida: 7411 Vezes
Ingredientes: 1 quilo de car...