Receita de Empanado de Carne


Ingredientes da Massa:
1 tablete (15 g) de fermento para pão
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 Kg de farinha de trigo
200 g de manteiga
Água até dar o ponto (aproximadamente 350 ml)
Óleo para fritar a carne

Ingredientes do Recheio:
1 Kg de patinho moído
1 cebola grande picada
2 tomates picados
Temperos a gosto

Preparo:
Primeiramente, faça o refogado. Numa frigideira, aqueça o óleo e frite a carne. Junte a cebola, os tomates e temperos a gosto. Reserve.

Para a massa, coloque em uma vasilha o fermento e o sal. Misture até ficar líquido, junte um pouco de água e reserve.

Num refratário, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e o fermento reservado. Junte aos poucos a água morna e mexa com as mãos até obter uma textura de massa. A seguir, sove sobre uma superfície enfarinhada e abra a massa, em uma espessura não muito fina, com o auxílio de um rolo.

Modele o empanado cortando a massa com um cortador redondo. Empregue o recheio e feche unindo as bordas. Acomode os empanados em uma forma retangular polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno.


Imagem - Empanado de Carne

Autor: Desconhecido - Receita lida: 4515 Vezes - Categoria: Carnes

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