Receita de Carne Seca com Abóbora


Ingredientes:
1 ½ kg de carne seca magra (lagarto)
2 cebolas grandes em rodelas
2 dentes de alho picados
60 ml de óleo de milho
Salsinha picada
Cebolinha verde em aneis finos
Sal e pimenta
1 kg de abóbora madura
2 colheres (sopa) de óleo de milho
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta

Preparo:

Tire toda a gordura da carne, corte em pedaços e coloque de molho em água fria, por no mínimo, 12 horas. cozinhe a carne em bastante água até ficar bem macia. desfie e reserve. puxe a cebola e o alho no óleo, sem dourar, acrescente a carne e refogue bem. junte a salsinha e a cebolinha e tempere com sal e pimenta. reserve até o dia seguinte. cozinhe a abóbora em água e sal. escorra e amsse grosseiramente com um garfo. puxe o alho no óleo, junte a abóbora e refogue bem. tempere com sal e pimenta. sirva acompanhada de feijão preto.


Imagem - Carne Seca com Abóbora

Autor: Desconhecido - Receita lida: 22670 Vezes - Categoria: Carnes

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