Receita de Carne com Brócolis


Por

Ingredientes:
200 g carne de 1ª fatiada
150 g de brócolis
5 g de sal
15 ml de molho de soja
1/2 dente de alho picado
1/2 colher (chá) de  ajinomoto  
1 colher rasa de cafezinho de açúcar
Pimenta do reino e sal a gosto.
60 ml de óleo de soja
1 talo de cebolinha verde em rodelas
1 clara de ovo
1 colher de cafezinho de amido de milho
10 ml de água
6 gotas de óleo de gergelim torrado
1/4 colher (chá) de gengibre

Preparo:
Misture a clara de ovo com a metade do sal e 1 colher (chá) de amido de milho.
Banhe a carne nessa mistura. 
Aqueça bem 30 ml de óleo de soja e frite a carne por cerca de 1 minuto. 
Retire do fogo e deixe escorrer o excesso de óleo. 
Na mesma panela, aqueça mais 15 ml de óleo e doure o alho e o gengibre.
Acrescente os brócolis, o restante do sal, ajinomoto, o açúcar e a pimenta. 
Junte a carne reservada e cozinhe por cerca de 5 minutos. 
Finalize adicionando o amido de milho dissolvido na água, mais 15 ml de óleo de soja, a cebolinha (talo verde em rodelas) e o óleo de gergelim torrado.


Imagem - Carne com Brócolis

Autor: João Carlos - Receita lida: 784 Vezes - Categoria: Carnes

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