Receita de Bulgogi


Por

Ingredientes:
500g da carne de sua preferência, cortada em tiras finas
1 cebola cortada em rodelas finas
1/2 cenoura em rodelas finas
2 colheres de sopa de açúcar
Óleo de soja
1 colher de chá de gergelim frito
Cebolinha verde picada a gosto
para molho:
100 ml molho shoyu
1/2 pêra picada bem miúda
30 ml de vinho branco
2 dentes de alho picados
30 ml de óleo de gergelim
1 pimenta dedo de moça pequena, sem semente e picada
Sal a gosto.

Preparo:
molho:
Numa vasilha (sem levar ao fogo) misture os todos os  ingredientes.
Junte a carne crua e o molho e misture.
Acrescente todos os demais ingredientes, volte a misturar bem.
Cubra com papel filme.
Deixe marinar por 30 minutos na geladeira.
Cubra o fundo de uma frigideira com um fio de óleo frio.
Com uma escumadeira retire a mistura do liquido.
Refogue até ficar dourado.
Comida típica da coreia.


Imagem - Bulgogi

Autor: João Carlos - Receita lida: 2148 Vezes - Categoria: Carnes

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